Fırınlanmış Bebek Havuç &Tahinli Dip Sos

Mevsim renklerinin soframa yansıması beni çok heyecanlandırıyor. Bu tarif de sonbaharın renklerini masanıza taşımanın en pratik yollarından biri… Bebek havuçların lezzeti, çok az malzemeyle çok yükseklere taşınırken dip sosla mükemmel bir kontrast oluşturuyor.

Malzemeler;

• 12 adet bebek havuç

• 2 dal biberiye

• 2 dal taze kekik

• 3 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

• 150 gr süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı tahin

• ½ limon suyu

• ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı;

Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Havuçları kabuklarıyla birlikte bir fırın kabına alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kabuklarıyla birlikte sarımsakları ekleyin. Biberiye ve taze kekiği incecik doğrayın, havuçların üzerine ekleyin. Isınan fırında 20-25 dakika pişirin. Sos için süzme yoğurt, tahin ve limon suyunu iyice karıştırın. Havuçlarla birlikte servis edin.